广东熟肉制品近半不合格 滥用食品添加剂和非法使用化工原料加工食品问题突出。

    外观颜色鲜艳、让人垂涎欲滴的熟肉制品，往往暗藏杀机。昨日，省质监局通报今年全省熟肉产品质量监督抽查结果显示，抽样合格率仅为52％，滥用食品添加剂和非法使用化工原料加工食品问题突出。其中，二氧化硫鹤醛等化工原料竟被许多厂家当作“秘方”用于肉食加工。对此，专家指出，长期食用这种被“污染”的食品将引发呼吸系统和肝脏疾病，建议消费者不要购买颜色太鲜艳的肉干制品和外观太白的鱼干制品。

    牛肉干竟掺“日落黄”

    据了解，这次共抽查了广州市场上销售的25批次酱卤肉、牛肉干、鱼干等熟肉制品，其中，仅有13批次合格。但在抽查中发现，有8批次产品添加了“日落黄”，华园(广州)食品有限公司生产的“华园”牌100g／包沙爹牛肉粒，该项实测值为0.22g／kg，是抽查中发现的“日落黄”含量最多的食品。

    鱼干屡屡查出甲醛二氧化硫

    此外，有3批次鱿鱼干、珍贝鱼等有二氧化硫残留。新兴县永昌隆食品有限公司生产的“永昌隆”牌即食鱼仔，该项实测值达0.25g／kg。还有3批次鱼干制品含有甲醛，最高实测值达79.2mg／kg。尤其令人担忧的是，抽查中发现有两批次鱼干制品同时含有二氧化硫残留量鹤醛。广州市天河明华诚贸易行生产的“雅之果”牌50g／包鱿鱼干，这两项实测值分别为0.014g／kg、37.1mg／kg，这种鱿鱼干根本不能食用。

    据悉，省质监局已责令销售企业停售不合格产品并已对滥用食品添加剂的省内熟肉制品生产企业进行立案查处，有关负责人表示，今后一旦发现类似质量问题，将依照有关法律法规从重处理，坚决杜绝不合格食品进入市场。

    ［小资料］

   “日落黄”中看不中吃

    按照国家有关标准规定，肉制品中不得添加“日落黄”、二氧化硫鹤醛，但本次抽查中发现，肉食加工企业滥用食品添加剂和非法使用化工原料现象严重。据专家介绍，“日落黄”是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用；二氧化硫有防腐、漂白作用；甲醛是一种刺激性很强的化学物，医学上用作防腐剂，鱼干类食品用甲醛浸泡后，就不容易变质，这种食品一旦被食用，会对人体的消化系统造成严重刺激和损害。

    全省茶叶抽样合格率67.5％饮茶小心饮到农药

    昨日，省质监局还通报了全省茶叶产品质量监督抽查结果，抽样合格率67.5％，如剔除标签、净含量不合格的因素，内在质量合格有34批次，抽样合格率可达85％。导致茶叶内在质量不合格的主要因素是农药残留量超标。

    据了解，本次抽样合格率与往年比较有大幅度提高，如重金属项目全部合格，是历年来最好的一次。此外，感官品质(茶叶等级)仅有一批次不合格。本次抽查中，不合格批次较多的主要是净含量和滴滴涕这两项。其中，有6批次茶叶净含量不合格，有一批次负偏差达56克，有欺骗消费者的嫌疑。此外，有5批次茶叶滴滴涕超过国家标准要求，实测值分别在0.4mg／kg－0.7mg／kg，而标准要求≤0.2mg／kg。其原因是茶农在采茶前过量使用一些杀螨虫类的农药，而加工企业在收集茶叶时未能进行检验。

    部分不合格产品及其销售、生产企业

    1.福建省安溪茗典茶叶加工厂生产的250克／盒“高山铁观音”(销售企业：广州岛内价连锁商业有限公司)

    2.广州市怡源茶叶有限公司生产的100克／盒“皇品桂花香铁观音”(销售企业：广州市怡源茶叶有限公司第一分公司)

    3.河源轿茶业有限公司生产的250克／包“石轿茶”(销售企业：今碧茶庄)