天然红色素—胭脂虫红是以天然胭脂虫红碱性溶液红喷雾干燥而制得，再经过精加工而成的天然色素。
主要成份：天然胭脂虫红
性状：紫红色非溶性液体或粉末
特点：本品色泽鲜艳，着色力强，抗交耐热性好。色泽随PH值的变化而变化，在酸性环境下呈桔红色，中性环境下呈狸红色，碱性环境下呈紫红色。
应用范围：油炸薯片，碳酸饮料，香肠，西式火腿，酸奶，糖果，调味酱，番茄沙司，冰淇淋，雪糕，风味奶粉等食品。